30元营养午餐五星菜色!日小学公开烹调过程,千万人抢看


93人参与 |分类: H城生活|时间: 2020-05-23
30元营养午餐五星菜色!日小学公开烹调过程,千万人抢看

文/红豆Q 粉粿

说到孩子的营养午餐,家长们一定会想「一定要乾净、卫生!」「以孩子的健康为菜单标準!」那我们不得不来看看日本小学的营养午餐,他们一天的营养午餐换算台币只要30元,但烹调过程、菜色却让人惊呼连连~

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有位日本妈妈住在纽约,有一次她到小孩的学校参观时,看到孩子们都没把食物吃完,不仅厨余桶爆满,厨房地面也油腻髒乱。看到这一幕惊呆了,她同时也是一位纪录片导演,所以决定回日本拍摄自己家乡小学的午餐时光,希望大家一起重视孩子在学校的饮食健康。

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这所学校位在日本琦玉县,她请一位名为Yui的五年级生来担任主要视角。这所学校有中央厨房,但学生们还是带着午餐盒来上学,里头装有餐垫、环保筷、牙刷用具、手帕等饭前、饭后会使用到的工具,可见日本家长们也相当众是孩子们的口腔健康呢!

镜头切换到学校的中央厨房里,孩子们在上早上的课程时,已有一群厨师细心的在为他们烹煮餐点,厨师们全身包紧紧,口罩、卫生帽、围裙、统一制服都穿上,一个都不能少~五个厨师必须在三小时内完成720人份的餐点,餐具必须摆放在离地至少一公尺的距离,并用高温热水消毒乾净。

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再来看看午餐菜色,拍摄当天刚好是煮「炸鱼佐梨汁」、「马铃薯沙拉」,厨师们表示,炸鱼不能炸太久,讲究外酥内软的口感!鱼肉也富含营养物质,而马铃薯泥是孩子们在校内自闢的小农场里种的~现摘来烹煮,既新鲜又营养,又能让孩子更懂得珍惜得来不易的食物。

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午餐时间铃一响,每个班级的「午餐值日生」会去厨房抬回餐盒、帮同学分配菜抬餐时,他们要先一起谢谢厨师阿姨们,说着「谢谢您为我们烹煮美味的食物!」之后再把餐盒抬走,而值日生也同样要穿上白围裙、口罩、卫生帽,打菜之前,老师会先确认他们有没有感冒、拉肚子等病状,并要求要先洗手再帮同学分配餐点。

当餐点都一一分配到学生桌上后,老师会讲解食材的来源,好比说,「今年的马铃薯是六年级的哥哥姐姐们辛苦种下的,明年我们就可以吃到自己种的马铃薯啰!」

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饭后,如果有多出来的餐点,同学们不会急着倒掉,几位食量大的同学会互相猜拳,猜赢的人可以吃掉剩下的餐点。

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吃完后,同学们会开始分类餐点垃圾,尤其是牛奶盒!一定要拆开、清洗、摊平统一回收处理,晒乾之后再一起拿到学校的资源回收室,而值日生们会一个个把同学们吃乾净的餐具收好,再抬回厨房给清洁阿姨们清洗,而其他同学们则会清扫教室,把不小心掉落桌面和地板的食物残渣清乾净。

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这样一顿营养午餐,每月是日币3000元~4000元(约台币800元~1000元),一天一餐大约就是台币26元~30元之间,费用不贵,却相当注重卫生、菜色均衡,短短45分钟的午餐时间,也像是一堂课,孩子们不仅更懂得珍惜食物,也懂得团结合作!

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这部影片在2015年时上传youtube,累积至今已有1600多万人浏览!这是纪录片导演没有预想到的,没想到大家会对日本的营养午餐感到如此佩服~

看到这里,你是不是也和粉粿一样惊呆了~怎幺说呢日本始终给人细心、乾净的感觉耶!果然大人们也很重视小朋友的饮食健康!而且一餐只要30元台币,实在是超划算!酸酸们小时后的营养午餐又是如何呢~